По заповед на Първан Дангов -директорът на ОДБХ Кюстендил са извършени 30 проверки на обекти за производство на хляб и хлебни изделия на територията на регион Кюстендил,съобщиха за “Кубер прес”от ОДБХ Кюстендил. Констатациите от проверките са следните:Операторите имат разработени ТД за произвежданите храни. Същите са в съответствие с изискванията на чл. 73, ал.2 от Наредба № 5/2006г. В един от проверените обекти ТД не е актуализирана. Съгласно представената ТД се влагат добавки в съответствие с изискванията на Приложение ІІ, част Г от Регламент (ЕО) 1333/2011г., т.07.1.1. От извършената проверка на оперативната документация се установи, че добавки не се влагат/ не се и изписват на етикета/. Не се установи влагане на оцветители, утайки от кафе, бензолен пероксид, билки. При извършените проверки на наличните суровини в обектите се констатира, че същите се съхраняват съгласно указанията на производителите. Придружени са с документи за произход. Основната суровина / брашното/ е придружена с декларации за съответствие с отразени качествени показатели. Не се констатираха случаи на използване на брашно с показател мокър глутен под 23%. При проверките относно етикетиране на готов продукт в част от проверените етикети и етикетирани храни се установиха следните несъответствия: Срокът на трайност е обявен с думите” най- добър до”.След срок на трайност е изписан текст ”виж маркировката”, без указване на мястото върху опаковката, където е посочена датата.Съставките не са обявени с техните точни наименования, отразено е само брашно тип 500, брашно тип 750 и др.Не е обявено количеството на съставките когато наименованието на определена съставка се съдържа в наименованието на храната.Не е обявен състава на вложените миксове.Не са констатирани случаи на използване на подвеждащи наименования или обозначения, като „диета”, диетичен” или други означения, които внушават, че храната е със специално предназначение. Не са констатирани и случаи на производство на храни чиито състав и характеристики ги правят подходящи за храни със специално предназначение. С цел отстраняване на констатираните несъответствия са връчени 22 броя предписания.

Кубер прес