Сдружение "Партньори - Кюстендил" стартира изпълнението на проект „Спомени с вкус” или как да върнем вкуса на спомените”, по програма „Живо наследство” на Фондация „Работилница за граждански инициативи”, с финансовата подкрепа на фондация „Америка за България”,съобщиха за “Кубер прес”от Сдружение "Партньори - Кюстендил" .Основните цели на проекта са запазване, възстановяване и популяризиране на местни обичаи и традиционни за региона на Кюстендил продукти, повишаване на знанията и уменията на местни доброволци за празника Йеремия и свързаните с него действия по правене на подници, както и придобиване на знанията и уменията за месене на зелник и изпичането му в подница. Традиционни и популярни в миналото празници и обичаи са на път да бъдат забравени или претопени в нашето съвремие. Все по-малко млади хора се обучават в придобиване на традиционни умения и познания за културното наследство и дори гледат на темата като нещо досадно и скучно. �деята на проекта е да промени подхода към културното наследство и да предложи нови, интересни за младите хора, начини на неговото проучване и пресъздаване. Основните дейности на проекта са насочени към събиране на рецепти и проучване на технологията по правенето на подници и зелници, организиране и провеждане на работилница за месене на зелници, отбелязване на празника на Пророк Йеремия, подготовка и представяне на театрално-танцова миниатюра „Земята, вселената и небето”, подготовка и издаване на информационна брошура, която да представя синтезирана информация за празника на Пророк Йеремия, съпровождащите го обреди и ритуали, както и информация и рецепти за технологията на правене на подници, месене на зелници и печенето им в подница.

Кубер прес